Ovnsbakt svinekjøtt med bacon og grønnsaker

Du trenger:

1-2 pakker strimlet svinekjøtt
1 1/2 ss curry
1 ts gurkemeie

1 paprika

1/2 pakke bacon

1/2 squash

1/2 pakke champignon

1 løk

1/4 rød chili

3 dl fløte

3 dl creme fraiche

Masse revet ost!!

Stek svinekjøtt og bacon som er delt opp i passende biter i 1/2 ss tine meieri smør og 1 ss oliven olje, krydre med salt og pepper og ha over curry og gurkemeie.
Legg det ferdigstekte kjøttet over i en ildfast form.

Kutt grønnsaker i passende biter og chili småhakkes. Ha litt mer olje i pannen og surr grønnsakene til de blir møre og hell blandingen over kjøttet og bland godt.

Bland sammen fløte og creme fraiche og hell dette over blandingen, deretter toppes det med masse revet ost.

Sett herligheten inn i ovnen på 200 grader og la det stå i minst 30-40 min  .

Nytes med en frisk salat til. 

Tips: Ruccola, isbergsalat, agurk og tomat, gjerne en klatt creme fraiche på kanten.